# 风干牛肉蒸白干
## 配料
- 风干牛肉（牛胸肉）（来自北京泓睿、江苏恒古、江苏紫荆华美实业）
- 白干
- [风干牛肉酱料](/配料/风干牛肉酱料.md)
- 水
## 步骤
- 1. 将 60g 风干牛肉和 50g 酱料、10g 水翻拌均匀；
- 2. 50g 白干平铺于餐具底部；
- 3. 120g 拌好的牛肉平铺于白干上；
- 4. 蒸柜上汽后，蒸制 25 分钟出品。
## 手绘制作流程
