贵州风味辣子鸡
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炒菜
# 贵州风味辣子鸡  ## 配料 - 炸制鸡块 - 辣子鸡酱料（来自四川新雅轩、重庆聚慧） - 蒜子 - 菜籽油 ## 步骤 - 300g 菜籽油烧至180℃； - 下入800g 辣子鸡酱料和150g 蒜子，炒至酱料沸腾； - 加入1700g 炸制鸡块，翻炒4 分钟。 ## 手绘制作流程 
原始数据来源于
《老乡鸡菜品溯源报告》
，由
@Gar(b)age
编辑整理，Ai手绘图由
@liucongg
贡献。