# 胡萝卜炒肉片
## 配料
- 胡萝卜
- 调理肉片（后座肉、盐、鸡精、老抽、大豆油等）（老乡鸡中央厨房分切、滚揉，详细成分与配比老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整）
- 木耳
- 大豆油
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 蒜花
## 步骤
- 1. 下入 160g 大豆油烧肉，将 400g 肉片炒至变色；
- 2. 下入 1300g 胡萝卜片和 100g 木耳，加入 60g 生抽、6g 盐、6g 鸡精，大火爆炒至全熟；
- 3. 最后下入 100g 蒜花，翻炒均匀出品。
## 手绘制作流程
