红烧茄子
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炒菜
# 红烧茄子  ## 配料 - 茄子 - 熟猪油 - 鸡油 - 蒜子 - 剁椒 - [油焖茄子料](/配料/油焖茄子料.md) ## 步骤 - 1. 下入 30g 大豆油、30g 鸡油、100g 蒜子、30g 剁椒，炒出香味； - 2. 下入 600g 水、油焖茄子料 1 袋、1400g 茄子，炖烧入味出品。 ## 手绘制作流程 
原始数据来源于
《老乡鸡菜品溯源报告》
，由
@Gar(b)age
编辑整理，Ai手绘图由
@liucongg
贡献。