老鸡汤

# 老鸡汤 ## 原料： - 老母鸡 - 盐 - 鸡油 ## 步骤： - 每只鸡用 2g 盐均匀揉搓鸡表皮，冷藏 20 分钟； - 每 500g 老母鸡，加入 16g 盐、60g 鸡油、2500g 水，烧开后炖制 60 分钟； ## 手绘制作流程