一位美国医学博士在他的书中指出植物油对人体健康有害的 观点。他列举了植物油对人体的九个部位产生的负面影响， 包括胰岛素抵抗、产生反式脂肪酸、损伤血管内皮细胞和导 致细胞膜僵硬等。他认为植物油是垃圾中的战斗机。作者提 醒观众要谨慎对待新的健康观念，但随着科学研究的深入， 这个观点有可能被证实，从而使人们保持健康。

植物油的健康问题: 作者指出，尽管植物油常被视为健康食品，但可能对人体健康产生负面影响。 植物油对人体的危害: 文章列举了植物油可能导致的九种健康问题，包括但不限于胰岛素抵抗和血管损伤。 作者对植物油的观点: 作者认为植物油是垃圾食品中的战斗机，提醒人们在面对新的健康观念时要保持谨慎，并关注科学研究的进展。